Brylanty to odpowiednio oszlifowana forma diamentów. Bez tego specjalnego oszlifowania diamenty, mają powierzchnię matową i są bez połysku. Dopiero odpowiednie szlify, przeobrażają te minerały we wspaniałe, lśniące, pełne blasku brylanty. Nadanie diamentowi formy brylantu uważane jest za szczyt umiejętności dla jubilera, czynność ta jest bowiem bardzo trudna i pracochłonna.
Wyróżnia się cztery podstawowe cechy, które decydują o jakości, a tym samym wartości danego brylantu, są to: czystość, masa, barwa i szlif.
Czystość jest głównym czynnikiem decydującym. Warto powiedzieć, że nawet bardzo mały brylant, ale o wysokiej klasie czystości, może być znacznie cenniejszy niż większy diament, ale o mniejszej klasie czystości. Oczywiście najbardziej cenione są brylanty idealnie czyste, niestety jest ich mało i dlatego ich ceny są astronomiczne, ale w parze z ceną w ich przypadku idzie jakość. W nich nie znajdziemy zanieczyszczeń, nawet pod mikroskopem.
Kolejną ważną cechą brylantów jest ich masa. Podaje się ją w karatach, i trzeba pamiętać, że musi być ona podana z dokładnością do dwóch miejsc po przecinku. Masa brylantów jest określona odpowiednią skalą, gdzie wielkość kamienia odpowiada liczbie karatów ( i tak na przykład: najmniejsze kamienie o wielkości 2,5 milimetra oznaczane są jako 0,02 ct, a na przykład brylanty mające 8,2 milimetra to 2,0 ct).

Do określania barwy diamentów stworzono specjalną stronę skalę GIA. Zgodnie z nią diamenty, które są zupełnie bezbarwne mają klasę D, a te najciemniejsze oznaczane są jako Z.
Kamienie, które najczęściej umieszczane są w pierścionkach oznaczane są zazwyczaj klasą I, J i K.
Ostatnią, ale nie mniej ważną cechą brylantów jest szlif. Jest kilka podstawowych rodzajów szlifów, to jakie one są ma znaczenie przy wycenie danego kamienia.
Podstawowe formy szlifów jubilerskich to: szmaragdowy, serce, markiza, owalny, gruszka, szlif księżnej, kwadratowy i okrągły.

Brylanty uważane są za najcenniejsze spośród wszystkich kamieni szlachetnych. Dlatego właśnie ceny tych minerałów są dość wysokie. Niemniej jednak na świecie jest wiele osób, które lubują się w tych drogocennych kamieniach. Są prawdziwi kolekcjonerzy, których kolekcje brylantów szacowane są na miliony dolarów. Bez wątpienia łańcuszek, czy pierścionek z tym właśnie kamieniem, pięknie wygląda na każdej kobiecie. Dlatego tak modne są pierścionki zaręczynowe, w których osadzony jest ten wspaniały klejnot.